三月最该吃的菜是它，营养丰富，清爽特舒服，全家都爱

三月最该吃的菜是它，钙质丰富营养高，胃肠清爽特舒服，全家都爱！三月，万物复苏，菜品丰富，每次去菜市场，各种蔬菜都比冬天更加新鲜，今天要分享的是一道清爽的凉拌菜，凉拌西兰花虾皮！

虾皮的营养非常丰富，尤其是钙质含量超高，在所有的食品当中，排名第二，虾皮的蛋白质比是鱼、蛋、奶要高很多倍，我家做菜的时候，总是喜欢随手加入一把虾皮，做出来的菜不仅鲜美，而且营养翻倍，尤其是春天，要多给家人增加营养。

西兰花是一种健康的绿色蔬菜，很多人都很喜欢吃，西兰花的口感清脆爽口，低脂低热量，西兰花与虾皮是完美的一对，营养互补，好吃不停嘴，口感超赞，而且凉拌西兰花虾皮，做法非常简单，春天极易上火，这道菜既能补充钙质，又能鲜美至极、营养丰富，三月必吃的一道家常菜！

凉拌西兰花虾皮

所需食材：西兰花半个、虾皮半碗、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、白糖半勺、盐少许、食用油1勺；

制作方法：

1、大蒜去皮，切成碎末，虾皮放入碗中，加入适量温水，浸泡一会儿，可以换三次水，再攥干水分备用，每次都不要超过20分钟，虾皮在制作中会加入一些物质，对我们身体不好；

推荐阅读：充电宝销量排名